本とコーヒー 売上を、減らそう。
【 たどりついたのは業績至上主義からの解放 】こんな人に読んで欲しい→営業時間を短くしたい。→ひたすら売上を伸ばす事のみを考えている方。→残業を0にした方
・なぜ飲食業界はブラックなのか
・シェフだった父が「飲食業だけはアカンで」
・100食限定というビジネスモデルが生み出したもの
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